清蒸蛏子

来源:本站原创 | 作者:匿名 | 发表时间:2019/2/22 14:03:32

清蒸蛏子的家常做法,清蒸蛏子怎么做才好吃?在这里为你解析最正宗的做法!

材料:蛏子400克(带壳)、姜、葱、蒜、红椒、料酒、蒸鱼豉油、油

做法:

1、新鲜的蛏子买回来放清水中,滴几滴香油,让其吐尽泥沙

2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗,把外壳清洗干净沥干备用

3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末

4、盘子底放适量姜丝的葱白段,然后放上洗干净的蛏子,再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上

5、放少许料酒,大火蒸五分钟左右

6、蒸好后,用筷子拣去软烂的葱姜,然后淋上蒸鱼豉油

7、摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花,淋上响油即可

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