丝瓜炒蛤蜊

来源:本站原创 | 作者:匿名 | 发表时间:2019/2/22 14:06:30

丝瓜炒蛤蜊的家常做法,丝瓜炒蛤蜊怎么做才好吃?在这里为你解析最正宗的做法!

原料:蛤蜊、丝瓜、

调料:盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜、

做法:

烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑,影响美观。

1.花蛤用清水侵泡、换水n次、搓洗干净。

2、丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉。

3、丝瓜切成大片

4.中火烧热锅中的油,

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊,

6、淋入绍酒,

7、翻炒片刻,盖盖烧两分钟。

8、开盖蛤蜊张开。

9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。

小米提示:为避免丝瓜变黑的两种方法

1、可以盐最后放

2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中,两种方式都可以避免丝瓜变黑

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