家常菜:糖醋藕元

来源:本站原创 | 作者:匿名 | 发表时间:2019/5/16 15:58:50

准备材料:莲藕适量;香菇三四颗;白面粉2大匙;盐1/2小匙;白胡椒粉适量;生抽一大匙;醋一大匙;糖一小匙;味精;小葱等。

制作方法:

1、将莲藕洗干净,去除褐色的表皮,然后用擦丝器擦成茸,用手挤干藕茸的水分备用;

2、将香菇洗净去蒂切碎,小葱切末,一起放入挤掉水分的藕茸里,再放入2大匙面粉,一起搅拌均匀;

3、再加入适量的盐以及适量的白胡椒粉继续搅拌均匀,然后用手将搅拌好的藕茸团成兵乓球大小的丸子;

4、起锅,在锅中烧开一锅水,将团好的丸子下锅,汆烫四五分钟左右,捞出沥水备用;

5、重新起锅,将锅烧热,放入一点点油,再下入汆好的丸子,翻炒均匀,加入少许的水,再调入生抽、醋、糖炒匀上色,大火收汁后,改小火撒上少许味精提鲜即可。

这样这道糖醋藕元就制作好了,如果你觉得光是藕有点素的的话,可以根据需要放入瘦肉或者五花肉剁成肉糜掺入其中,方法还是一样,只需再加入一点料酒去腥即可,这样就不会显得太单调了。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 网站介绍 | 公司介绍 | 每日精选 | 生活信息

    Copyright © 2014 - 2018 世纪美食网-爱生活,爱美食 www.shjsgj.com All rights reserved

    享受生活,享受美食