萝卜丝羊肉丸子汤的做法详细步骤

来源:本站原创 | 作者:匿名 | 发表时间:2019/7/3 17:00:12

食材明细

一个白萝卜、500克羊腿、一根姜、一根葱、20粒花椒、50克韭菜、适量盐、一茶匙鸡粉、一汤匙淀粉、一汤匙食用油和芹菜五根。

步骤1:将花椒浸泡在75毫升清水中1小时,形成花椒水。羊肉去筋膜,八分瘦二分肥,切成肉沫。

第2步:加入半块姜和一段葱粥剁碎。先加入盐均匀搅拌,然后加入椒盐拌匀,最后加入淀粉和鸡粉均匀搅拌。加

第3步:将肉沫搓成等量大小的肉丸。白萝卜切丝,半块姜切丝,香菜洗净切段备用。

第4步:热锅起油,加入姜丝小火煸香。倒入萝卜丝炒至透明。

第5步:倒入足量热水,大火沸开后转小火煮三分钟左右。加入肉丸中小火煮五分钟。

第6步:加入适量盐和鸡粉调味,倒入香菜,撒簇量白胡椒粉即可起锅。

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