各种美味的野菜大集

几天前天前出去买生活用品，看到超市里有牧羊人的钱包，一个大袋子只有10元钱，买回家让妈妈做饺子吃，那嫩嫩的味道简直不可能！在最近的春天，野菜地开始泛滥，虽然我们现在不能出去，但是直到疫情结束，拿着小铲子，出去挖野菜吧！

 

荠菜
莜菜的营养价值非常高，蛋白质、维生素、胡萝卜素等很多，可以清热利尿，民间称之为“三月三、莜菜犀仙丹”。

 

1、荠菜水饺
荠菜最普遍的吃法就是做饺子。把挖出来的荏菜洗干净，剁碎加入调味料，拌入饺子馅里，包好的饺子很水灵，一口一口地止不住！

 

2、荠菜凉拌菜
将莜菜洗净，沥干，用过热的水快速捞取，加入生提、醋、花生仁等拌匀，食用天然健康的莜菜凉拌菜，使身体健康

 

金花菜（草头菜）

 

草头菜，学名黄花苜蓿，主要分布于江苏、浙江、上海一带，富含维生素和胡萝卜素，具有肠通便、清热止血、补钙的作用。

 

1、清炒草头菜

最简单的吃法就是清炒了。将草头菜清洗干净，焯一下热水控干。把油放入锅中，加入辣椒炒几下，然后加入炒菜炒熟即可吃，有些人会加入酒，做酒，做金花椰菜，味道也很好。

 

2、做包子
把草头菜洗干净，切成碎末直接做成包子馅，做成的包子有山菜的微香，吃起来很新鲜！

 

 

马齿苋特别高，含有大量的脂肪酸和维生素a，能清热解毒，所以吃一些马齿苋，对身体有很大的益处！

 

1、凉拌马齿苋
马齿苋最经典的吃法就是凉拌了。把苋菜洗干净，烧开水后切短，加入生提、盐、蒜末和香油，搅拌后食用，食欲清爽，味道鲜美

 

2、马齿苋菜团子
把苋菜洗干净后，切短，放入鸡蛋、盐、十三香等，打成小块，放在笼子上，在锅里用大火蒸15分钟，蒸后用油加辣椒，味道很好

 

马兰头
早春是吃马兰头的时候，马兰头含有大量营养素，如氨基酸、矿物质，尤其是钾含量，是普通蔬菜的20倍，具有热解毒作用。

 

1、马兰头炒香干
马头兰洗干净，烧水后吸水，锅里加油，油热后炒，香干，加各种调味料，可以炒几次吃！

 

2、晒干后可烧肉
收获回来的马兰头太多的话，大家也可以把它晒在太阳下晒成蔬菜的干燥。像这样烤肉的时候稍微加点的话，保鲜的效果特别好。

 

面条菜
面条菜也是春天常吃的一种野菜，不仅味道鲜美，还有滋润肺部的效果咳嗽，而且它嫩嫩的嫩芽是最美味的，比如老不尝，所以现在就吃面条了！

 

1、蒸面条菜
把面条洗干净，用热水冲洗，把面粉包起来，然后在锅里蒸，大约15分钟内蒸完。然后准备一个小碗，在碗里加入酱油、盐、鸡精、辣椒等调味料，与面条浸泡在食物中，味道特别好！

 

2、做包子
面条菜很适合做包子、饺子馅。做好的包子和饺子，味道很嫩，吃了也止不住！

 

野葱
最近，去挖野葱的时候，住在农村的花友很幸福。在野地里挖野葱，回家做好吃的东西

 

1、野葱炒鸡蛋
挖回家，清理土壤，去掉黄色的部分，然后清理和切掉，然后打2-3个鸡蛋，在油锅里煎，把野生洋葱放入炒菜中，放入炒辣的野生洋葱炒蛋中！

 

2、野葱煮汤
家里挖的葱很新鲜，总是煮汤做面的时候，可以加一点，味道更好吃！