长时间煮的火锅汤有毒吗？教你几招不伤身

如何在不损害健康的情况下吃火锅以下是对火锅爱好者的一些建议：

1。泡菜和海鲜含有丰富的亚硝酸盐。作为汤料时，亚硝酸盐含量特别高，清汤、骨汤、鸳鸯汤比较安全。

2。在用高亚硝酸盐清洗腌菜和海鲜之后，喝汤时要格外小心。

3。如果你想喝汤，你不应该在洗发结束时喝汤。你应该在洗发水开始后半小时内喝。

4。吃火锅时，多清洗新鲜蔬菜可以降低亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物的风险。蛋白质过多会增强致癌物的作用。蔬菜不宜长时间煮熟。比汤中亚硝酸盐含量高的时候早点放在汤中更好。