黄瓜木耳还有肉的菜叫什么

黄瓜木耳还有肉的菜叫什么？这是一个非常常见的问题，尤其对于喜欢中国美食的人来说。事实上，在中华文化中，这道菜叫“凉拌黄瓜木耳肉片”。

凉拌黄瓜木耳肉片是一道非常传统的中国菜肴，具有独特而丰富的口感和味道。它由黄瓜、木耳和猪肉等主要食材制作而成。这道菜通常以凉拌的形式呈现，非常适合夏季食用，因为它既可以提供清凉的口感，又可以满足人体对营养的需求。

制作凉拌黄瓜木耳肉片的过程相对简单，但是要确保每个食材的新鲜和口感。需要将黄瓜切成薄片，并用少许盐拌匀，放置片刻以去除多余的水分。还需将木耳泡软，并切成适合的大小。再加上猪肉，可选择猪里脊肉或猪肩膀肉，切成薄片状。

当准备好所有的食材之后，就可以开始下一步了。先将黄瓜和木耳放入开水中焯水，稍微焯一下以去除生味。然后将它们捞出，用冷水冲洗并沥干备用。用植物油烧热锅，将猪肉放入翻炒至熟。猪肉熟后，将它捞出，待用。

就是最关键的一步——调制酱料。对于凉拌黄瓜木耳肉片，酱料的调制非常重要，它直接影响到整道菜的味道。一般来说，酱料包括盐、醋、酱油、糖和花椒粉。可以根据个人口味的喜好适量调整各种调料的比例。将调料充分搅拌均匀后，即可开始最后的步骤。

将黄瓜、木耳和猪肉放入同一个大碗中，倒入事先调制好的酱汁，轻轻拌匀。注意不要用力过猛，以免损坏食材的口感。将凉拌黄瓜木耳肉片放入冰箱中冷藏片刻，以便更好地吸收酱汁的味道。

当凉拌黄瓜木耳肉片完全冷藏后，即可取出食用。这道菜肴口感鲜脆，清爽透彻，汇聚了黄瓜的脆嫩、木耳的鲜滑以及猪肉的鲜香。品尝时，可以感受到不同食材间的碰撞和调料的和谐融合，带给人们丰富多样的口感体验。

凉拌黄瓜木耳肉片不仅美味可口，而且非常有营养。黄瓜富含水分和多种维生素，有助于解渴和补充人体所需的营养。木耳则含有丰富的蛋白质和纤维素，对肠道的健康有着积极的影响。而猪肉则是一种良好的蛋白质来源，能够提供人体所需的营养。

凉拌黄瓜木耳肉片是一道经典而美味的中国菜肴。它凭借其丰富的口感和独特的味道，成为了不少人心中的最爱。无论是夏季聚餐还是家庭聚会，这道菜都能给人带来清凉和满足。它还是一道非常营养的菜肴，让人们在享受美食的也能获得所需的营养。